大家好 ，闷虾感谢邀请，做大全今天来为大家分享一下闷虾的常闷菜做法大全家常的问题 ，以及和闷虾的做法做法大全家常菜的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，闷虾因为接下来将为大家分享 ，做大全希望可以帮助到大家 ，常闷菜解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 三层肉焖虾家常做法
2. 大虾的闷虾十三种做法
3. 油焖大虾最好吃的5种做法

三层肉焖虾家常做法

原料：五花肉 、虾、做大全豆腐
、常闷菜花菜、做法姜、家常油、盐
、生抽、葱、蒜。

做法步骤
：

第1步
、肉切好 。

第2步、虾去头和虾线。

第3步、豆腐煎好。

第4步
、起锅放油下入五花肉爆炒出油。

第5步
、下入姜蒜后，马上加入瘦肉和虾爆炒。

第6步  、加入花菜翻炒 。加少量盐  。

第7步、翻炒后加入适量的水。

第8步、水开加入煎好的豆腐。淋上生抽和老抽一起。加入点点盐。开始焖煮。

第9步 、熟了后洒上葱段翻炒出锅。

大虾的十三种做法

原料：

大虾500克，香油10克 ，料酒
、酱油各15克 ，醋25克，汤50克，味精1.5克 ，葱、姜 、花椒各适量
 。

做法：

1 、大虾洗净去皮摘除沙袋
、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末 。

2 、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条
、姜片、花椒，然后装盘
。

3 、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食 。

油焖大虾最好吃的5种做法

油焖大虾的好吃做法一

油焖大虾的材料

原料：大虾

配料：姜 、蒜
、葱

调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

油焖大虾的做法

1 、准备好材料;

2 、大虾洗干净，去泥线、沙包 ，再剪去虾须和虾脚;

3 、锅中热油(比平时炒菜要多些);

4、摆入大虾，先不着急翻动它
 ，煎透煎香这一面;

5、再翻另一面 ，此时虾头处的虾油也煸出来了;

6、先把大虾取出，备用;

7、锅中留底油 ，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒 、酒酿 、番茄酱、生抽
、胡椒粉;

8、最后放入大虾，大火稍微收汁 ，撒葱花装盘 。

油焖大虾的好吃做法二

油焖大虾的材料

主材：20-30头/500g的鲜虾12只

辅料 ：葱姜丝 、料酒
、砂糖、醋、蒸鱼豉油

油焖大虾的做法

1.鲜虾挑出腹、背肠线，洗净用料酒 、少许盐腌制约半小时 ，倒掉余汤

2.葱姜切细丝，

3.砂糖2-3汤勺
、料酒一勺 、蒸鱼豉油3勺(试咸淡适口即可)做成料汁

4.油锅六成热
，入虾煸炸至虾油溢出、鲜虾稍挺变红盛出

5.锅内留油少许，葱姜爆香 ，虾入锅，倒入料汁开锅后加醋适量 ，略煮入味。

6.盛出摆盘，锅内余汤浇上

7.西兰花一朵 ，开水加盐少许
、油一两滴，略煮
。放在虾盘中间即可。

油焖大虾的好吃做法三

油焖大虾的材料

鲜虾500克 、姜1小块 、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(15ml)白糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙(1克)

油焖大虾的做法

1)剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖) ，和虾脚后洗净 ，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末 ，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。

2)锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末 ，姜丝和辣椒片爆出香味。

3)倒入虾翻炒20秒 ，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽 ，糖，黄酒，盐
，翻炒均匀后加盖
，用中火焖至虾身变成红色 ，约4分钟。

4)打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

油焖大虾的好吃做法四

油焖大虾的材料

虾400克，青椒一个
 ，胡萝卜半个，料酒，盐，葱 、姜、蒜 、白糖。

油焖大虾的做法

1
、虾清洗干净
，挑出虾线
，剪去虾枪和虾须 。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。

2 、青椒和胡萝卜切宽丝 ，葱姜蒜切片。

3
、青椒和胡萝卜焯水并过凉 。

4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香 。

6、快速翻炒变色后 ，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟
 。

7、下焯过水的`蔬菜 ，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味 。

油焖大虾的好吃做法五

油焖大虾的材料

草虾，葱丝 ，姜茸 ，盐，水淀粉，米醋，鸡汤(没有可用鸡精代替) ，糖，番茄酱 ，料酒

油焖大虾的做法

1.选择每斤16-20个的草虾 ，剪须 、去除足鳍，将背部剪开(容易入味、弯着好看、并除掉虾肠);

2.锅烧热 ，放少许油，烧至六七成热;

3.放入葱姜(中和海鲜寒性 、祛腥、出香味);

4.放入虾，小火双面先煎一下，变色;自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏 。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。

5.加料酒
，继续炒;加少许鸡汤;

6.调味：盐
、糖(比盐多一倍);小火焖1-2分钟;

7.最后，放一点水淀粉勾芡 ，离火后在芡汁中淋入少许米醋(最关键的一点
，是家常版与大酒店版的重要区别)
。

闷虾的做法大全家常的介绍就聊到这里吧
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